Mushrooms yog cov nceb noj uas muaj peev xwm nrhiav tau ntawm lub khw thoob plaws lub xyoo. Lawv yog cov khoom noj uas muaj fiber ntau, cov amino acids tseem ceeb thiab cov vitamins B. Tsis tas li ntawd, lawv tsis muaj cov tshuaj lom rau cov dev, yog li peb tuaj yeem muab rau peb tus dev ntev npaum li peb muab rau hauv tus account. ntawm kev txiav txim siab.
Yog koj xav paub tias dab noj tau nceb, mus nyeem cov lus hauv qab no ntawm peb qhov chaw uas peb piav qhia koj yuav ua li cas kom nyab xeeb muab nceb rau koj tus dev.
dev noj nceb ?
Mushrooms los yog fungi tsis yog nyob rau hauv cov tsiaj los yog nroj tsuag lub nceeg vaj, tab sis theej tsim ib tug cais lub nceeg vaj, lub nceeg vaj Fungi. Nyob rau hauv lub nceeg vaj Fungi, muaj cov nceb noj tau, ib co ntawm cov uas muaj nuj nqis tiag tiag nyob rau hauv peb gastronomy. Txawm li cas los xij, kuj tseem muaj hom nceb uas muaj tshuaj lom los yog tshuaj lomHauv Spain, muaj txog 290-300 hom nceb tshuaj lom thiab, ntawm lawv, 5 muaj tshuaj lom. t tuag.
Tau kawg, peb yuav tsum tsis txhob muab peb tus dev tsis paub los yog tshuaj lomNco ntsoov tias, yog tias koj txiav txim siab sau nceb, koj yuav tsum muaj kev paub txaus kom sib txawv cov nceb noj tau los ntawm cov uas tsis yog. Tsuas yog cov nceb noj uas paub tseeb yuav tsum tau sau; inedible los yog tsis paub nceb yuav tsum tau tso tseg. Ib yam li ntawd, cov nceb uas nyob ze rau txoj kev lossis txoj kev loj (txawm tias lawv noj tau) yuav tsum muab pov tseg, vim lawv yuav muaj cov pa phem ntau. Ntawm qhov tod tes, txawm tias koj tsis mob siab rau koj tus kheej los khaws cov nceb, nws yog ib qho tseem ceeb uas koj yuav tsum tau saib xyuas tshwj xeeb thaum taug kev hauv toj siab nrog koj tus dev, vim tias cov nceb lom no tuaj yeem nyiam lawv cov xim thiab ua rau lom vim kev noj cov nceb. Txhawm rau zam qhov no, nco ntsoov ceev faj thiab tiv thaiv koj tus dev kom noj cov nceb tsis paub.
Cov nceb noj tau dab tsi?
Nyob rau hauv cov nceb noj, peb nrhiav tau cov nceb qus thiab cultivated nceb cov nceb qus (cov kaus mom mis, boletus los yog senderilla) tsuas yog nrhiav tau. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij nplooj zeeg, thaum cog nceb (champignon, oyster nceb, apricot, xiav ko taw lossis shiitake) tuaj yeem pom hauv khw thoob plaws xyoo. Cov nceb uas noj tau rau tib neeg kuj noj tau rau cov dev. Yog li ntawd, koj tuaj yeem suav nrog lawv hauv koj tus dev cov khoom noj yog tias koj ua kom raug. Hauv cov lus hauv qab no peb piav qhia yuav ua li cas koj tuaj yeem suav nrog nceb, tshwj xeeb yog champignons, hauv koj tus dev noj.
Yuav ua li cas yog kuv tus dev noj nceb?
Dog, tsis zoo li miv, yog omnivores opportunistic, uas yog, lawv yog carnivores tab sis tsis nruj carnivores. Qhov no txhais tau hais tias lawv muaj lub plab zom mov muaj peev xwm zom cov zaub mov uas tsis yog tsiaj keeb kwm, ntawm cov nceb. Ua li no, twb yog koj tus dev noj nceb Txawm li cas los xij, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias feem pua ntawm cov zaub mov ntau tshaj yuav tsum yog los ntawm cov nqaij ntawm cov tsiaj keeb kwm.
Txawm hais tias cov khoom noj khoom haus feem ntau tsis suav nrog nceb hauv lawv cov npe ntawm cov khoom xyaw, tshwj xeeb tshaj yog peb tuaj yeem nrhiav tau qee cov khoom noj uas muaj cov nceb ua raw khoom, uas tau lees tias nws yog cov khoom noj uas tuaj yeem yog ib feem ntawm kev noj zaub mov.. Yog tias tsis pub noj koj tus dev nrog kev lag luam pub koj feem ntau ua nrog cov khoom noj hauv tsev, koj tuaj yeem suav nrog nceb hauv nws cov zaub mov yog tias koj ua nws nyob rau hauv txoj kev
NIAM QIBINS TSEEM CEEB, nws yog ib qho tseem ceeb uas yog cov tsiaj muaj protein los ntawm tsiaj thiab zaub kom muaj protein ntawm tsiaj keeb kwm yuav tsum sawv cev tsawg kawg yog 60-80% ntawm cov khoom noj txhua hnub hauv cov khoom noj hauv tsev. Cov feem pua ntawm cov khoom seem yuav raug tsim los ntawm cov khoom noj uas tsis yog tsiaj txhu xws li cereals, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem suav nrog lwm cov khoom noj uas tsis yog tsiaj txhu xws li nceb, tsuav koj ua nws hauv qhov kev faib ua feem (ib puag ncig 3% ntawm cov khoom noj yuav txaus). Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias yog tias koj pub koj tus dev nrog cov khoom noj hauv tsev, nws yog ib qho tseem ceeb uas koj yuav tsum sab laj nrog kws kho tsiaj tshwj xeeb hauv cov khoom noj tsiaj kom paub meej tias cov zaub mov koj noj koj tus dev noj qab nyob zoo thiab sib npaug.
Koj puas xav qhia koj tus dev rau kev noj zaub mov hauv tsev? Thawj zaug ntawm tag nrho yuav yog mus sab laj nrog ib tug kws kho tsiaj tshwj xeeb hauv kev noj haus, raws li peb nyuam qhuav tawm tswv yim. Tom qab ntawd, tsis txhob ua siab deb los sab laj peb tsab xov xwm ntawm Natural zaub mov rau dev kom nthuav koj txoj kev paub.
Muaj txiaj ntsig ntawm nceb rau koj tus dev
Nceb yog cov khoom noj uas muab me ntsis zog, nyob ib ncig ntawm 30 kcal ib 100 grams. Yog li ntawd, nws yog ib qho khoom noj uas tsim nyog rau cov dev uas muaj rog lossis rog rog. Tsis tas li ntawd, lawv yog ib qho zoo qhov chaw ntawm fiber ntau, uas ua rau muaj kev xav ntawm satiety yam tsis muaj zog ntxiv, txhim kho txoj hnyuv, tswj cov quav sib xws thiab nyiam kev saib xyuas. lub plab hnyuv microbiota.
Piv rau zaub, nceb yog ib qho zoo qhov chaw ntawm qhov tseem ceeb amino acidsQhov tseeb, txawm tias muaj tsawg, nws yog ib qho khoom noj uas muaj tag nrho cov amino acids tseem ceeb. Ntawm cov vitaminas, nws cov ntsiab lus siab ntawm niacin (vitamin B3) thiab riboflavin (vitamin B2) sawv, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv lub zog metabolism. Tsis tas li ntawd, niacin pab txhawb kev ua haujlwm zoo ntawm lub paj hlwb, lub plab zom mov thiab daim tawv nqaij, thiab riboflavin yog qhov tsim nyog los tswj kev ncaj ncees ntawm daim tawv nqaij thiab cov mucous membranes. Rau qhov tsawg dua, lawv muaj thiamin (vitamin B1) thiab vitamin C. Raws li cov zaub mov muaj kev txhawj xeeb, nceb muaj ntau npaum li cas potassium, phosphorus, selenium thiab hlau
Ntxiv rau, nws yuav tsum tau sau tseg tias kev noj cov nceb ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo ntawm kev txhim kho ntshav qab zib thiab txo cov tsos mob ntawm kev kho mob. txuam nrog cov kab mob no (polyuria, polydipsia, polyphagia thiab poob phaus). Xav paub ntau ntxiv nyob rau hauv no lwm tsab xov xwm ntawm Diabetes nyob rau hauv dev.
Yuav ua li cas muab nceb rau aub?
Raws li peb tau hais, muaj cov khoom noj uas suav nrog nceb hauv lawv cov khoom xyaw. Txawm li cas los xij, yog tias koj feem ntau pub koj tus dev ib qho khoom noj hauv tsev, koj tuaj yeem suav cov nceb raws li hauv qab no:
- Yau cov nceb kom tshem tawm cov kab hauv av uas tej zaum yuav nyob twj ywm ntawm lub hau lossis qia. Tom qab ntawd, ntxuav lawv nrog daim ntawv qhuav los yog daim ntaub.
NOJ QAB ZAUBZAUB UAS DEJ THIAB SAUG Lawv ZIB-HAUV FAMED. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ob peb tee roj txiv roj los ua noj rau lawv, tab sis tsis txhob ntxiv ntsev. Koj tuaj yeem ua noj rau lawv nrog cov khoom xyaw ntxiv (cov protein, cereals, zaub, thiab lwm yam) uas koj feem ntau suav nrog hauv koj cov khoom noj txhua hnub.
Tam sim no, nws yog ib qho tseem ceeb tsis txhob muab koj cov nceb nceb nrog lwm cov khoom xyaw uas yuav ua rau nws mob, xws li qej los yog dos. Nco ntsoov tias lawv yog cov khoom noj muaj kuab lom rau cov dev uas tuaj yeem ua rau oxidative puas rau cov qe ntshav liab thiab ua rau hemolytic anemia yog tias lawv tau muab ntau heev. Yog li ntawd, thaum koj txiav txim siab muab cov nceb rau koj tus dev, nco ntsoov tias lawv tsis nrog lwm cov khoom xyaw uas yuav ua rau muaj kev phom sij rau nws. Hauv lwm tsab xov xwm no peb tham txog Forbidden zaub mov rau dev.
Ntsuab nceb rau dev
Cov nceb uas yog tshuaj lom rau tib neeg kuj muaj tshuaj lom rau dev Raws li peb tau hais, hauv Spain muaj txog 300 hom tshuaj lom. nceb. Raws li txoj cai dav dav (txawm tias muaj kev zam), cov nceb uas muaj daim hlau dawb, nplhaib thiab volva feem ntau yog tshuaj lom. Yog li ntawd, peb yuav tsum muab pov tseg qhov kev ntseeg cuav uas cov nceb muaj tshuaj lom thiab muaj xim, vim tsis yog txhua tus.
Ntawm cov nceb tshuaj lom uas peb tuaj yeem nrhiav tau hauv peb lub tebchaws, muaj tsib tus neeg tuag:
- Amanita phalloides: muaj dawb gills, volva thiab nplhaib.
- Amanita verna: nws yog dawb kiag li.
- Amanita virosa: nws yog dawb kiag li thiab muaj me me hauv nruab nrab mamelon ntawm lub kaus mom.
- Cortinarius orellanus: nws yog xim av liab (ob txhais taw, lub gills thiab lub kaus mom) thiab muaj ib tug ntev tab sis muaj zog ko taw.
- Lepiota helveolla: nws yog dawb thiab muaj lub hau nrog nplai.
Yuav ua li cas yog tus dev noj cov nceb lom?
Cov nceb tshuaj lom tuaj yeem ua rau poisoning ob hom:
- Long incubation period. Cov neeg uas muaj lub sij hawm ntev incubation feem ntau hnyav dua thiab, feem ntau, ua rau tuag.
- Short incubation periodCov neeg uas muaj lub sij hawm luv luv incubation feem ntau mob me me, nthuav tawm nrog digestive disorders thiab hallucinations. Yog li ntawd, peb yuav tsum nco ntsoov tias cov tshuaj lom fungi tsis tas yuav pom nws lub ntsej muag tam sim ntawd tom qab noj, tab sis cov tsos mob thawj zaug yuav siv li ob peb teev kom tshwm sim.
NOJ RAU HAUV COV NYIAJ THEM NYIAJ RAU LUB CAIJ NTUJ NO Peb tuaj yeem nrhiav tau hauv peb lub tebchaws, koj mob siab rau koj tus dev los ntawm kev noj cov nceb uas yog nrhiav. Thaum twg koj xav tias koj tus dev tau noj cov nceb tsis paub, koj yuav tsum
Mus cuag koj tus kws kho tsiaj tam sim ntawd Yog ua tau, coj mus kuaj lossis thaij duab ntawm cov nceb nug, vim qhov no yuav ua rau nws yooj yim dua los txheeb xyuas cov kab mob fungus thiab txiav txim siab seb puas muaj tshuaj lom.
